«Лобио»
Лук нарезать и поджарить на подсолнечном масле, мелко нарезать кинзу, помолоть орехи, добавить варенную (красную) фасоль и обжарить. Посолить поперчить, добавить хмелисунели, зеленую кинзу и чеснок, подовать к столу горячим. (фасоль жарить с жидкостью, в которой она варилась)
Салат «Ницца»
Крабовые палочки, сыр, свежие огурцы, яйца все натереть на крупной терке, добавить кукурузу и все заправить майонезом.
Салат «Супер»
Тонкой соломкой нарезать: отварной язык, отварную свинину, ветчину, яйца, отварной картофель, свежие и соленые огурцы. Соль, перец по вкусу и все заправить майонезом.
«Люкс»
Крабовые палочки крупно нарезать, яйца натереть на крупной терке, много лука мелко нарезать (без горечи). Все заправить майонезом.
Синие по «чаплински»
Синие нарезать вдоль (4 части) посолить и обжарить. Морковь и лук мелко нарезать и потушить на сковородке вместе с помидорами, поперчить добавить сахар (приправа должна бать сладкой). Выложить в кастрюлю слоями, слой синих, слой приправы = чеснок (много) и тушить до готовности минут30
«Сандалы»
Синие помыть и порезать кубиками, посыпать и оставить на 10-15 минут. Обжарить и присолить. На 1кг синих-8 болгарских перцев порезать соломкой, добавить 6 ст. ложек уксуса, 8 ст. ложек подсолнечного масла, немного сахара, 5-6 зубков чеснока, 3-4 сырых моркови, зелень, перец. Все перемешать.
Салат «Морские грезы»
Крабовые палочки, сыр, свежие помидоры, яйца, все нарезать соломкой, добавить кукурузы. Заправить майонезом и перемешать.
Салат «Картофель с морковью»
10 небольших отварных картофеля нарезать, натереть на терке 3 больших сырых моркови, 3 яблока нарезать, 3 яйца, зеленый лук, зелень, 3 зубка чеснока, соль, заправить сметаной с майонезом (немного)
Мясной салат с орехами и черносливом
Отварное мясо (любое) порезать на мелкие кусочки, добавить орехи, чернослив и заправить майонезом (посолить)
Салат «Август»
Ветчина, помидоры (свежие), отварное куриное мясо, сыр (твердый)- все нарезать соломкой и перемешать с майонезом